Array.Map

var myValues = range.Values.map( function (item) { 
   return ' " ' + item[0] + ' " '; 
}); 

equivalent to

var myValues[]; 
for (var I = 0; I < range.values.length; i++) { 
   myValues.push(' " ' + range.Values[i][0] + ' " ' ); 
}